朝、森散歩。
野草バイモの花が、摘み取られ、無くなっていました。
貴重な野草を盗んで、部屋に飾って、気持ちが良いのでしょうか？
花が無くなっていました。
数日前のバイモの花
コーテングしてある鯉幟でした。
洗っても、洗っても、コーテイングが取れず、ガザガザ。
そうだ！いっそうの事日傘にしてみよう。
日本橋蠣殻町の問屋さんに電話をすると、もう職人さんが高齢で
作っていないとのこと。
でも、親切に他のところを探してくれて、半年経って、やっと出来上がってきた。
模様の位置に苦労したと言っていた。
赤４本。黒５本。
目の玉が可愛いね。
シチリア島名ワイナリーduca di presidente の社長のマッシモさん
長男が経営するレストランシチリアのお店が、神奈川近辺で群を抜いて、ワインの受注が多いという。
イタリアシチリアの4大ワイナリーのオーナーがどんなお店だろうと、視察に見えた。
長男から、オーナーと会って欲しいというので、
デイナーを兼ねてお会いした。
イタリアシチリアで大きなワイナリーを経営しているマッシモさんと
Mi chiamo kazuko. Piacere。
シチリアは小さなお店だが、「まるで、シチリア島にいるようだ」と
マッシモさんはベタ褒めだった。
４年前、３・１１の年に始めたレストランシチリア。
最大３０人がぎゅうぎゅう詰めで入れる小さなレストラン。
地元の人たちに愛されているレストラン。
リーズナブルな価格のレストラン。
今は小さくても大きな夢を持っている長男崇。
頑張ろうね。
夢は必ず叶うよ。
かあちゃんも夢を持って頑張ってるよ。
レストランシチリア
神奈川県大和市西鶴間４－１－１９ 小田急線鶴間駅徒歩５分
年中無休 ０４６－２０７－４５１８
穴子のフリッター。980円
鶏のグリル。300g980円。
バーニャカウダサラダ
ムラサキ大根
別名花ダイコン。ショカツサイ。
この花は外来の花です。
今から70年前に戦争が終わり、中国南京から、引き揚げた兵隊さんが、
種を持って帰りました。
戦争の無い平和な国を願いを込めて
封書に入れて、日本中に種を送り、広めました。
日本中に紫大根が群生して、美しい紫の花をさかせます。
お客さまから使いやすいと人気のショルダー。
縦でなく横長に。
並幅を利用したので、小ぶりサイズ。
でも、A4サイズは余裕で入ります。
タブレットが入る。
江戸期幟旗。150年は経ているでしょう。化学染料でない色が、深みがありますね。ショルダーベルトは半纏の襟。
違い鷹の羽の紋。
上のマチには、同じ時代のベニ花をつけました。
縦長より中の物が直ぐ取り出せる。
中がグキャグチャにならない。
ショルダーと取っ手が付いているので
重いものを入れても重さが軽減される。
とのお客さまの評でした。
最近、僕、めっきり怒りません。
スタッフに対しても
家族に対しても
業者さんに対しても
むしろ、感謝しかありません。
怒ってもいい事ないんですよね。
さらに怒りって習慣になるし
陰口→煽り→怒り→陰口の永遠スキーム。
いつもニコニコとは、いかなくても 
いつも感じが良い人間になりたいと思います。
真剣に仕事する人には、普通に話せばわかりますしね。
人間関係も業務上の効率にも怒らないに尽きる。
むしろ、褒めて褒めて褒めまくる方がいい。
僕自身、うるさく言う人が苦手なので、、、
何度も怒らなければいけないのって、実は黄色信号でなく赤信号。
どちらがわるいとか、能力でなく、単純にそのお店か業種が合わないだけ。
人の適材適所は、経験させないと分かりづらいですから。
サービス業が苦手でも、違う仕事が突出している人は山ほどいますから。
むやみに怒るのは、お互いロス、ロスでお互い自信喪失するだけ。
最近そんな風に思っています。
まず、その人の良いところを探す名人になりたいな。
仕事でも子供にも、怒らなければいけないというイデオロギーを自分の中で完全排除したいです。
その代わり自分に対して厳しい太ちょさんに。
シンプルに言えば、自分に厳しく、他者に優しいのがいいっすね。
頑張らないと、、、、
長男崇はレストランシチリアをオープンして来月で4年目。
紆余曲折。本当に頑張っています。
母ちゃんも息子に負けないように、頑張るぞー！
福島白河の友人が、新宿京王デパートで、催事を
やっているので、伊勢原JAから帰ったあと、昼寝をちょっとして
新宿まで。
みちのく いいもんうまいもん
新宿京王デパート7階催事場
24日まで
白河のお友達ご夫妻。
くりすたるあーと工房
祈祷された、福ダルマを買いました。かわいいよ。神社で祈祷を受けているだるまちゃん達。
