今年も赤紫蘇ジュースが出来ました｜杉浦和子の世界、衣・食・住・人の旅

私は、古布を全国から足で歩いて収集し、服をデザインし、作品を作っている杉浦和子と申します。北は北海道から南は沖縄まで作品展を開催しております。おかげで全国の美味しい食べもの、市場、人、自然の風景、地方の街など、多くの感動、感激そして人の出会いがあります。その情報を皆様にブログを通じてお知らせしたいと思っています。日本だけでなく世界の情報も。杉浦和子の日本、世界の衣、食、住、人の旅にご期待下さい。楽しい発見がきっと見つかりますよ。

今年も赤紫蘇ジュースが出来ました

今日は朝から、伊勢原のＪＡと柏木牧場に行ってきました。家から30キロ。今日は友達の美代ちゃんを誘いました。ＪＡは夏野菜がいっぱい。茄子、キュウリ、トマト、枝豆、カボチャなどなど。旬の物を食べるのが、1番です。赤シソも3束買いました。毎年恒例の赤シソジュウスを作ります。作り方は簡単です。葉をよく洗い、鍋に入れます。水は葉が隠れる位まで入れます。沸騰したら、ざるにあげて、葉を捨てます。鍋にもう1度入れて、砂糖1束に対して400グラム。酢カップ2杯を入れる。酢を入れると、きれいな赤紫色に変わります。まったく水を入れない方法もあります。色鮮やかな赤シソジュウスが簡単にできます。夏バテ予防にぜひどうぞ！

2013年7月21日(日)

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