山椒ちりめんじゃこ作り始めまーす‼️｜杉浦和子の世界、衣・食・住・人の旅

私は、古布を全国から足で歩いて収集し、服をデザインし、作品を作っている杉浦和子と申します。北は北海道から南は沖縄まで作品展を開催しております。おかげで全国の美味しい食べもの、市場、人、自然の風景、地方の街など、多くの感動、感激そして人の出会いがあります。その情報を皆様にブログを通じてお知らせしたいと思っています。日本だけでなく世界の情報も。杉浦和子の日本、世界の衣、食、住、人の旅にご期待下さい。楽しい発見がきっと見つかりますよ。

山椒ちりめんじゃこ作り始めまーす‼️

出来た‼️1年分。

昨晩九州から帰りました。

さあ、今から、1年分のじゃこちりめん作ります。

大分耶馬渓の山椒の実。
昨晩から、枝を取り、水に浸けておきました。

熊本産の縮緬じゃこ。
今年は2倍の値上がり。
捕れないのだそうです。

2キロです。

たた高い‼️

2018年6月8日(金)

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