広尾レストランクリオーゾで、働いている次男晶が
今年いっぱいで、クリオーゾを辞めて、来年1月から
パリのレストランLumenのメインダイニングでシェフとして行くことになりました。
ルーブル美術館ガラスのピラミッド前。
半年前から、決まっていたことですが、今回のパリテロ事件の事もあり、
親として心配、動揺はかくせません。
22歳からオーストラリア、イタリア、スペイン、フランスと、10年に亘り料理の修業をして来ました。
パリには九州佐賀伊万里の器も持っていくそうです。
日本の器で、フレンチの盛り付けをする。
日本人のこだわりですね。
志し高くして、自分の夢を叶えて欲しい。
母としての淋しさ、期待、喜び、いろいろなものが入り混じっています。
2015年11月26日(木)