感謝をする
シチリアには、駐車場がありません。
皆様、わざわざ歩いてこられます。
または、わざわざ、自転車で来られます。
または電車で来ても、パーキングに停めて歩いてこられます。
ご予約の電話もいて戴いています。
雨の日でも傘をさして来ていただけます。
小さい8坪の店に、食事とはいえ一日の大切な時間を使って来て
下さること。
スタッフ全員、もっと感謝をしなくてはいけません。
ミスよりも遅れてしまうよりも、最も最悪なことは、お客さま
が来て下さることに慣れて、心無しに、当たり前のように
迎え入れることではないでしょうか?
また、その心構えがミスや遅れを誘発するのではないか
と思います。
仕事をする前に、予約ボードの前で一礼する気持ちが大切です。
[感謝をする]
仕事をする上でこれ以上必要なことは無いと確信しています。
いや、生きていく上でですね。
2014年10月10日(金)